Comenta el Dr. Strehlow en su Manual de Medicina de Santa Hildegarda (Pág. 213):
Los nervios sanos suelen ser privilegio de la juventud y dependen de la interacción armoniosa de los cinco sentidos: Ojos penetrantes, un oído agudo, un sentido del gusto y del olfato bien desarrollados y un afinado sentido del tacto. Estas galletas, vigorizan esos órganos e impiden  su envejecimiento. Proporcionan además un aspecto jovial, espíritu alegre, alivio para el corazón apesadumbrado, y fortifican los nervios. 

Indicaciones (Dr. Strehlow):
Es un remedio universal para los nervios y el corazón, rendimiento mental, debilidad nerviosa, y cansancio espiritual, falta de concentración, eliminar el estrés, mejorar irrigación sanguínea cerebral, proteger de la depresión (eliminan la melancolía y la tristeza y la intranquilidad en casos de Parkinson. Mejoran las capacidades de funcionamiento de los cinco órganos de los sentidos.

Modo de uso (Dr. Strehlow):
Las galletas de la alegría y de la inteligencia son un remedio curativo, no son una chuchería. Los adultos pueden tomar de tres a cinco galletas diarias durante un largo espacio de tiempo. Los adultos, en un caso agudo, pueden tomar dos galletas cada hora. Los niños no deberían tomar, en ningún caso, más de tres galletas diarias. 

Ingredientes:
Harina de espelta.
Mantequilla.
Azúcar de caña.
Huevo fresco.
Almendras.
Nuez moscada.
Canela.
Clavo.
Tartrato potásico y bicarbonato de sodio.
Almidón de maíz.