Santa Hildegarda:

"Colui che ha dolori alla milza che deve cuocere carne di capra o di agnello e che mangia dopo che la carne è stata immersa nel vino "onice" come alcuni cibi sono conditi con aceto [per cuocere il vino e tenere l'onice sul vapore, precedentemente riscaldato con la mano, in modo che le gocce di condensa cadano nel vino. Poi metti l'onice nel vino e versalo]. Devi farlo spesso (ogni giorno) e la milza guarirà e non si gonfierà più. (PL 1252 A)