Según el Dr. Strehlow, en su libro "Manual de Medicina", afirma que la información que nos proporciona esta Doctora de la Iglesia no se encuentra en ningún otro libro de plantas en el mundo entero ni antes, ni después de ella. Santa Hildegarda obtuvo sus conocimientos de fuente sobrenatural gracias a sus visiones y locuciones interiores y, por eso, está tan adelantada al saber de su tiempo y al del nuestro.

Indicaciones:
Según el Dr. Strehlow, en su libro "Der Hildegard Kompass": El café de espelta es una bebida universal para sustituir el café con cafeína en el desayuna y en cualquier momento del día, porque no tiene ningún efecto secundario y aporta todos los beneficios de la espelta. Por eso es recomendable tomarlo en caso de: molestias digestivas, estreñimiento, inflamación del estómago o del intestino, sanación intestinal.

El disfrute del café normal debería restringirse por razones simplemente de salud, porque acelera el cuerpo y desencadena un estado de alarma. La cafeína es un veneno muy fuerte para el corazón y puede ocasionar perturbaciones en el ritmo cardiaco hasta desencadenar la muerte cardiaca. A menudo, por culpa de la hiperacidez, se llegan a padecer consecuencias indeseables con problemas en el estómago, corazón y vesícula biliar. El café normal también irrita el sistema nervioso y produce un fuerte estrés.

Modo de uso:
Vierta agua caliente sobre 1 o 2 cucharaditas de café de espelta por taza, revuelva y disfrute.

El café instantáneo de espelta puede disfrutarse tantas veces como se desee, ya que no contiene ni cafeína (alcaloide) ni ácido clorogénico irritante para el estómago (como en los granos de café-café). El ácido clorogénico es el responsable de las quejas de los bebedores de café con estómagos sensibles. El café instantáneo de espelta es una delicia para el paladar.

Ingredientes:
Espelta de cultivo biológico (80%)
Achicoria de cultivo biológico (20%)