Nastri di grano saraceno (non ibridato) con farina di castagne
Nessun uovo (può contenere tracce di uova)
Dal farro, Sant'Ildegarda dice 13 cose buone:
"Il farro è il migliore dei cereali. Ha la virtù del riscaldamento e l'ingrasso è molto ricco e più tenero di tutti gli altri cereali. Il farro fornisce buona carne, genera sangue di qualità, rallegra il cuore e dona la grazia di avere un buon umore. Qualunque cosa mangiate, che sia pane o cotta (cereali, fiocchi, pasta, spaghetti, spaghetti, pasta in genere), il farro fa bene ai malati ed è ottimo e piacevole. (PL 1131 CID)
