Issopo tagliare l'erba
Santa Hildegarda:
"L'issopo purifica come il calore rimuove lo sporco nel vaso. L'issopo è buono a tutti i pasti. È più utile in polvere e cotto che crudo. Rende il fegato attivo e pulisce un po' i polmoni (PL 1156 A).
Ma se il fegato è malato a causa della tristezza della persona, il pollo tenero dovrebbe essere cucinato con issopo prima che la malattia prenda piede. Questa issopo dovrebbe essere preso spesso con il pollo, e issopo fresco dovrebbe anche essere messo nel vino e poi il vino dovrebbe essere bevuto perché l'issopo è più utile per questa debolezza che per chi soffre del polmone.
