La cura primaverile con elisir di assenzio dice il Dr. Strehlow nel Manuale di Medicina di St. Hildegard (p. 273):

È il rimedio Hildegardan più efficace per prevenire gravi malattie croniche, come reumatismi, influenza e suscettibilità al freddo, arteriosclerosi, cardiopatie coronariche, diabete e ictus. Il verme stimola l'intero sistema immunitario e permette una buona funzione renale. In questo modo si eliminano i veleni e i prodotti di scarto dei vasi sanguigni e dei tessuti di supporto. Anche gli ateromi (placche di grassi e proteine all'interno dei vasi sanguigni) che bloccano i vasi sanguigni o le pietre nella cistifellea o nei reni vengono rimossi. L'assenzio amaro stimola la circolazione nello stomaco e facilita la digestione.

Molti amici di Hildegarda conoscono il meraviglioso effetto di questa cura primaverile, che previene le malattie quando non è troppo tardi. In tutta la medicina moderna non esiste un rimedio comparabile. Può, come abbiamo detto, prevenire l'arteriosclerosi, che inizia, senza che ce ne rendiamo conto, in forma sibillina, a volte trent'anni prima di un ictus o di un attacco di cuore.