Miele con farina di castagne
Dice Santa Hildegarda:
"Se qualcuno soffre di malattie epatiche, che polverizzi le castagne e le metta nel miele e che mangi spesso di quel miele e il suo fegato sarà curato" (PL 1227A).
Per Santa Hildegarda la castagna è uno dei pochi alimenti che fanno bene a tutti, non importa come vengono mangiati.