Santa Hildegarda dice:
“La Galanga es caliente, y no hay frío en ella y tiene muchas virtudes… ”

Santa Hildegarda dice:
La persona pulverice nuez moscada y el mismo peso de canela y algo menos de clavo. Prepare tortitas con ese polvo, flor de harina de espelta  y un poco de agua y cómalas a menudo y le disminuirán todos sus humores nocivos. (PL)

Dice la Santa al respecto:

“Hay que coger frutos de hinojo, la mitad de galanga, dictamina en la mitad de cantidad que el anterior y vellosilla en la mitad de cantidad que de díctamo y reducir todo a polvo. Se beberá esta mezcla una hora después de la comida, en vino caliente que no hierva. Este polvo  aprovecha a todos, enfermos y sanos”

Santa Hildegarda dice:
“Tomad también pimienta blanca, y un tercio del peso de comino y fenogreco por la mitad del peso que el comino, pulverizadlo y masticad este polvo con pan en ayunas y después de desayunar.”

Santa Hildegarda:

“El hisopo purifica lo mismo que el calor quita lo sucio en la olla. El hisopo es bueno en todas las comidas. Es más útil en polvo y cocinado que crudo.(PL 1156 A)

Hay que tomar a menudo este hisopo con pollo y también se ha de poner hisopo fresco en vino y luego beber el vino. (PL 1156 C)